Ο Βαγγέλης, ο Στάθης και ο έτερος Βαγγέλης.
Οι τρεις τους είναι σήμερα η ASTIR X.

Ο Βαγγέλης και ο Στάθης Ξυγκώρος γεννήθηκαν και μεγάλωσαν στην Καλαμάτα. Από παιδιά μέσα στα αμπέλια, κάθε μέρα στο οινοποιείο της οικογένειας που από το 1930 άρχισε να φτιάχνει κρασί. Πρώτα ο παππούς Βαγγέλης, ύστερα ο γιος του Τάκης, πατέρας του Βαγγέλη και του Στάθη. Μια ολάκερη ζωή που ξεχειλίζει από αγάπη, μεράκι και αφοσίωση στους αμπελώνες, τους τρύγους, τις «μουστιές», τα κρασιά τους…

Τα παιδιά μεγάλωσαν, σπούδασαν, έφτιαξαν οικογένειες.

Όμως ποτέ δεν απομακρύνθηκαν πραγματικά από τις ρίζες τους. Ήταν ποτισμένοι στην παράδοση του κρασιού, γαλουχημένοι με τη γη και τον κόπο της.

Λάτρευαν τον τόπο τους και γύρισαν σ’ αυτόν, αποφασισμένοι να συνεχίσουν την οικογενειακή ιστορία, φέρνοντας μαζί τους φρέσκες ιδέες και βαθιά γνώση.

Ο Βαγγέλης και ο Στάθης Ξυγκώρος γεννήθηκαν και μεγάλωσαν στην Καλαμάτα. Από παιδιά μέσα στα αμπέλια, κάθε μέρα στο οινοποιείο της οικογένειας που από το 1930 άρχισε να φτιάχνει κρασί. Πρώτα ο παππούς Βαγγέλης, ύστερα ο γιος του Τάκης, πατέρας του Βαγγέλη και το υ Στάθη. Μια ιστορία ριζωμένη στη γη, ποτισμένη με μεράκι και αφοσίωση.

Τα παιδιά μεγάλωσαν, σπούδασαν, έφτιαξαν οικογένειες. Δεν άργησαν να επιστρέψουν εκεί απ’ όπου ξεκίνησαν. Στη γη που τα ανέθρεψε, στο κρασί που τους έπλασε χαρακτήρα. Με σεβασμό στην παράδοση και δίψα για εξέλιξη.

Ο Βαγγέλης Παπαϊωάννου γεννήθηκε στην Καστοριά. Η ζωή τα έφερε έτσι που βρέθηκε από νωρίς στον κόσμο του κρασιού, δημιουργώντας εμπειρίες σε Ελλάδα και εξωτερικό. Πειραματίστηκε, ταξίδεψε, αντάλλαξε ιδέες, και πάντα επέστρεφε με μια βαλίτσα γεμάτη γεύσεις, ιστορίες και έμπνευση.

Οι τρεις τους γνωρίστηκαν μέσα από τη δουλειά. Στην αρχή, μια απλή σχέση εκτίμησης. Με τον καιρό, μια φιλία που δυνάμωνε και ωρίμαζε, όπως ακριβώς και το κρασί.

Μια βραδινή συνάντηση σε ένα αεροδρόμιο στάθηκε καθοριστική. Περιμένοντας μια πτήση, μοιράστηκαν κρασί και σκέψεις. Εκείνο το βράδυ γεννήθηκε η ASTIR X — όχι σαν ιδέα μόνο, αλλά σαν υπόσχεση.

Έχασαν την πτήση τους, αλλά κέρδισαν μια νέα αρχή.

Το «ASTIR» ήταν το όνομα του πρώτου καταστήματος του παππού Ξυγκώρου. Το «Χ» μπήκε αργότερα, σαν σύμβολο της νέας εποχής. Της ένωσης παραδόσεων και νέων ιδεών. Της συνάντησης παλιών ριζών με φρέσκες προοπτικές.

Έτσι ξεκίνησε η ASTIR X. Όχι απλώς ένα οινοποιείο. Μια ιστορία ανθρώπων και τόπου. Μια ιστορία που συνεχίζει να γράφεται, ποτήρι το ποτήρι.